17 февраля, 2025 
adminGWP 
В сoврeмeннoй диeтoлoгии сущeствуeт мнoжeствo пoпулярныx кoнцeпций про снижeния вeсa, oднa изо кoтoрыx — тeoрия прoдуктoв с oтрицaтeльнoй кaлoрийнoстью. Удивитeльнaя eдa, кoтoрую skansen.lviv.ua
мoжнo eсть и xудeть. Сущeствуют ли тaкиe прoдукты и позволяется ли заложить фундамент из них настоящий рацион, разбираемся скопом с врачами.
Нюся Макушина, гастроэнтеролог GMS Clinic;
Дарёша Русанова, тяжелый нутрициолог сервиса «Новабиом».
Отрицательная питательность — сие концепция питания продуктами, для переваривание которых надо энергии в большей степени, чем они содержат. Рано или поздно точно появился нынешний термин, покрытая мраком, но прославился спирт благодаря книге американского врача-терапевта Нила Барнарда, основателя «Комитета врачей вслед за ответственную медицину», адепта превентивных врачебных практик [1]. Его мемуары Foods That Cause You to Lose Weight («Доза, которая заставляет вам сбросить достоинство», 1992) рассказывает о продуктах, богатых водным путем и клетчаткой [2]. Душа, чья диэта состоит изумительный многом с этих продуктов, тратит более калорий для переваривание пищи, нежели получает. Вслед счет сего дисбаланса происходит доход веса.
Сие явление в свою очередь называется термическим эффектом пищи (ТЭП) — впоследствии приема пищи увеличивается затрата энергии, перевязанный с перевариванием, всасыванием и усвоением питательных веществ [3]. В среднем ТЭП составляет рядом 10% через общего суточного расхода энергии, хотя этот пропорция может солидно варьироваться в зависимости с состава пищи. На выдержку, белки имеют самый высочайший термический коэффициент полезного действия (20–30% через калорийности), углеводы — не бог весть какой (5–10%), а жиры — самый циничный (0–3%).
Собственно этот результат лег в основу мифа о продуктах с отрицательной калорийностью, даром что даже присутствие самом высоком ТЭП аэроб все в одинаковой мере получает в большей мере энергии, нежели тратит возьми переваривание.
Даря Русанова, тяжелый нутрициолог сервиса «Новабиом»
Опубликовано в рубрике